Estudiantes del sexto semestre de Medicina Veterinaria de la Universidad de San Carlos de Guatemala, llevaron a cabo una presentación sobre la elaboración de subproductos utilizando materia prima animal, como parte del curso Experiencia Docente para la Comunidad I, EDC.
La actividad contó con invitados a quienes se les capacitó en la preparación de chorizos colorados; incluyendo los ingredientes, el proceso a seguir y las normas de higiene durante la elaboración.
Dulce Barrillas, estudiante de Veterinaria, quien apoyó en la capacitación, manifestó sentirse satisfecha al enseñar a otras personas lo que aprende en la facultad.
El Médico veterinario Jorge Lutín, catedrático del curso, explicó que la actividad se realiza dos veces cada semestre y es llevada a cabo tanto en la universidad como en comunidades del área rural.
105, es el número de estudiantes que conforman el curso. Un grupo capacitó en la preparación de chorizos y otro en la elaboración de jabones a base de glicerina.
Te compartimos algunas imágenes de la actividad:
