Elaboran subproductos con materia prima animal

Estudiantes del sexto semestre de Medicina Veterinaria de la Universidad de San Carlos de Guatemala, llevaron a cabo una presentación sobre la elaboración de subproductos utilizando materia prima animal, como parte del curso Experiencia Docente para la Comunidad I, EDC.

La actividad contó con invitados a quienes se les capacitó en la preparación de chorizos colorados; incluyendo los ingredientes, el proceso a seguir y las normas de higiene durante la elaboración.

Dulce Barrillas, estudiante de Veterinaria, quien apoyó en la capacitación, manifestó sentirse satisfecha al enseñar a otras personas lo que aprende en la facultad.

El Médico veterinario Jorge Lutín, catedrático del curso, explicó que la actividad se realiza dos veces cada semestre y es llevada a cabo tanto en la universidad como en comunidades del área rural.

105, es el número de estudiantes que conforman el curso. Un grupo capacitó en la preparación de chorizos y otro en la elaboración de jabones a base de glicerina.

Te compartimos algunas imágenes de la actividad:

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